いぶりがっこ生産農家3割「撤退」も 法改正で伝統的漬物が危機 (msn.com) 漬物を作るのに大きな設備が必要となる。 記事抜粋開始 厚生労働省が法改正に乗り出したきっかけは、12年に起きた浅漬けによる大規模な食中毒だった。札幌市の食品会社が製造した白菜…